O brasileiro convive a mais de 30 anos com o código de barras, mas poucos sabem a sua função. Em razão disso, vamos entendendo o código de barras em alimentos e como aplicar no dia a dia. O código de barras padrão GS1 (antigo EAN – European Article Number) é formado por uma numeração (GTIN) e uma representação gráfica (as barras).
De acordo com a Associação Brasileira de Automação (GS1 Brasil), que é responsável pela implementação e disseminação de padrões de identificação de produtos e código de barras, que são utilizados para representar uma identidade atribuída a produtos, unidades logísticas, localizações, ativos fixos e rentáveis, contêineres, cargas e serviços cuja captura dos dados é realizada pelos scanners e coletores de código de barras. Bem, mas como usar isso no dia a dia, o código de barras consiste de 13 números, onde os 3 primeiros números são a identificação do país de origem, logo depois do país de origem do produto vem o código da empresa fabricante e do produto por ela produzido. Assim, o código de barras é a carteira de identidade do produto. Por exemplo, quando estamos no supermercado, e vamos comprar azeite de oliva, como saber a origem daquele azeite, se é brasileiro ou português, italiano etc. Cada país tem sua numeração, a sequência que identifica o Brasil é 789 e 790, a Itália 800-839, Portugal 560. Então, o azeite de oliva cujo código de barras inicia pelo 560 é de fato produto em Portugal.
O entendimento do código de barras poderá diminuir a probabilidade de cair em “propaganda enganosa”, quando a propagando diz que é, sem ser. É importante entender que cada produto tem o seu código, então, se um determinado alimento tem gramaturas diferentes, açúcar de 1kg e açúcar de 2 kg, o código de barras será diferente para cada um. A GS1 tem no site o Cadastro Nacional de Produtos, eles dizem que com o código, você descobre as informações do produto, bem, eu particularmente, não encontrei. Mas para resumir a informação é a seguinte, o importante agora é que todos comecem a verificar no código de barras, se os dígitos do código de barras em alimentos, conferem com o que está descrito no rótulo, no que diz respeito a origem, simples assim!
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