O blog é um projeto de extensão coordenado por Andréa Mendonça, professora da UFRPE. Uma boa universidade apresenta três pilares: o ensino, a pesquisa e a extensão. A atividade de extensão tem como finalidade promover a interação entre a universidade e a sociedade, proporcionando desta forma mudanças sociais. Ao mesmo tempo, um projeto de extensão possibilita ao estudante colocar em prática os conteúdos aprendidos em sala de aula.
Atualmente há grande disponibilidade de conteúdo sobre nutrição nas redes sociais. Muitas informações sem respaldo científico. Neste contexto, a criação do blog tem como finalidade apresentar informações sobre nutrição. Com o diferencial de ser escrito por uma professora/pesquisadora com formação profissional e científica na área de nutrição.
Além do conteúdo escrito, o blog também oferece atendimento nutricional com foco em reeducação nutricional, emagrecimento, nutrição esportiva e nutrição e cabelos e pele. Para mais informações sobre o atendimento, entre em contato através do “Fale Comigo”.
O meu grande objetivo ao entregar conteúdo sério e atendimento nutricional é retribuir à sociedade o conhecimento que obtive através da minha formação em escolas e universidades públicas.
Andréa Mendonça
Está chegando o verão, época de muita praia e comer crustáceos. Estes alimentos apresentam em sua constituição uma proteína chamada TROPOMIOSINA, proteína que está presente nos vertebrados, e neste caso NÃO PROVOCA ALERGIA; e é encontrada também nos invertebrados, como
O Resveratrol (RSV) é um composto polifenólico, encontrado predominantemente na natureza, na planta Polygonum cuspidatum e na película das uvas (Vitis vinifera), estando presente em menores quantidades no amendoim, groselhas vermelhas e no cranberry. O RSV apresenta um forte potencial
A grande maioria da população brasileira tem baixo poder aquisitivo e não pode fazer uso de óleos mais caros ($$$). Ou não tem conhecimento suficiente sobre os diferentes tipos de óleos disponíveis no mercado. E existe o caso da dificuldade
Segunda-feira é dia em que todos decidem começar a fazer dieta, malhar, começar novos hábitos. Nessa busca por mudanças alimentares é muita informação jogada ao vento, uma hora toma leite, outra hora não toma leite. Que dureza! E com os
A Educação Física é uma das profissionais de maior relevância para a qualidade de vida. Se uma criança é incentivada desde cedo a praticar atividade física, a probabilidade de ser um adulto ativo é muito maior. A Nutrição e a
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