O blog é um projeto de extensão coordenado por Andréa Mendonça, professora da UFRPE. Uma boa universidade apresenta três pilares: o ensino, a pesquisa e a extensão. A atividade de extensão tem como finalidade promover a interação entre a universidade e a sociedade, proporcionando desta forma mudanças sociais. Ao mesmo tempo, um projeto de extensão possibilita ao estudante colocar em prática os conteúdos aprendidos em sala de aula.
Atualmente há grande disponibilidade de conteúdo sobre nutrição nas redes sociais. Muitas informações sem respaldo científico. Neste contexto, a criação do blog tem como finalidade apresentar informações sobre nutrição. Com o diferencial de ser escrito por uma professora/pesquisadora com formação profissional e científica na área de nutrição.
Além do conteúdo escrito, o blog também oferece atendimento nutricional com foco em reeducação nutricional, emagrecimento, nutrição esportiva e nutrição e cabelos e pele. Para mais informações sobre o atendimento, entre em contato através do “Fale Comigo”.
O meu grande objetivo ao entregar conteúdo sério e atendimento nutricional é retribuir à sociedade o conhecimento que obtive através da minha formação em escolas e universidades públicas.
Andréa Mendonça
Como ganhar peso com saúde considerando biotipo, é o grande dilema de algumas pessoas. O biotipo corporal da pessoa pode influenciar o ganho de peso, a hipertrofia muscular e principalmente o metabolismo. A estrutura corporal de cada pessoa é uma
O brasileiro convive a mais de 30 anos com o código de barras, mas poucos sabem a sua função. Em razão disso, vamos entendendo o código de barras em alimentos e como aplicar no dia a dia. O código de
Evite a contaminação cruzada, você sabe como? Aqueles assuntos, que embora pareçam óbvios, não estão espalhados pela população em geral, como é pensado. Algumas formas de CONTAMINAÇÃO CRUZADA mais comuns, ocorrem quando se manipula alimentos crus e depois se manipula
Alimentos Geneticamente Modificados e Alimentos Transgênicos, embora pareçam ser a mesma coisa, não são sinônimos. O Brasil, em 2015 através da Lei 11.105 de 11/03/2005 estabeleceu normas de segurança e mecanismos de fiscalização de atividades que envolvam organismos geneticamente modificados
Está chegando o verão, época de muita praia e comer crustáceos. Estes alimentos apresentam em sua constituição uma proteína chamada TROPOMIOSINA, proteína que está presente nos vertebrados, e neste caso NÃO PROVOCA ALERGIA; e é encontrada também nos invertebrados, como
A grande maioria da população brasileira tem baixo poder aquisitivo e não pode fazer uso de óleos mais caros ($$$). Ou não tem conhecimento suficiente sobre os diferentes tipos de óleos disponíveis no mercado. E existe o caso da dificuldade
